La nostra storia
Trattoria Da Mario nasce nel 1987 dalla passione di Mario Bianchi. Da tre generazioni pasta fatta a mano, ragu cotto per ore, ingredienti rigorosamente locali.
I nostri valori
Stagionalità
Tradizione
Eccellenza
Creatività
Il Team
Chef Alessandro
Executive Chef
Formato nelle migliori cucine europee, porta avanti una filosofia culinaria fondata sul rispetto della materia prima e sulla creatività.
Marco Ferretti
Chef de Cuisine
Braccio destro dello chef, coordina la brigata con precisione e passione.
Elena Martini
Pastry Chef
Specializzata in dessert d'alta pasticceria, crea dolci che chiudono ogni esperienza con eleganza.